Consommateurs

Tout sur les oignons

Dans toutes les cuisines, les oignons sont utilisés comme condiment pour chaque plat. L'oignon fait partie de la famille « Allium », tout comme le poireau, l'ail et la ciboulette. Chaque type d'oignons a ses propres caractéristiques externes spécifiques et bien sûr son propre goût. L'oignon rouge a une peau rouge foncé/violette. Compte tenu de cette belle teinte, cet oignon est parfait pour les salades.

Le goût de l'oignon rouge est un peu moins piquant que celui de l'oignon le plus connu : l'oignon jaune. Dès la cuisson de cet oignon, son goût devient déjà plus doux. L'oignon jaune peut être utilisé dans presque tous les plats et est surtout conseillé avec de la volaille, de la viande rôtie ou dans une daube. En termes de goût, l'échalote est similaire à l'oignon rouge : légèrement doux avec un peu de piquant. Mais un peu moins piquant. Idéal pour des sauces à base d'huile ou en garniture.

Les oignons néerlandais sont partout

Les Pays-Bas sont le pays parfait pour la culture de l'oignon. Notamment compte tenu de la température et des heures d'ensoleillement qui sont optimales dans notre pays. Notre pays est le seul pays qui nous permet de livrer toute l'année des oignons frais délicieux, car nous pouvons bien conserver leur fraîcheur. Wiskerke Onions livre ses produits dans le monde entier. Nous cultivons, traitons et exportons des oignons depuis déjà plus de 80 ans. De toutes les sortes et de toutes les tailles. Ils sont cultivés dans les terres argileuses et sablonneuses néerlandaises fertiles et sont récoltés par les meilleurs producteurs. Avec des camions et des bateaux, nous expédions nos oignons dans pas moins de 95 pays du monde entier.

Les oignons sont sains

Les oignons donnent non seulement du goût à vos plats, mais ils sont aussi très sains ! En effet, les oignons contiennent des vitamines et des minéraux qui contribuent à une bonne santé.

Les oignons relèvent en outre le goût de vos plats de façon succulente ! Dès qu'on fait revenir un oignon, tout le monde à la maison s'écrie : qu'est-ce que ça sent bon ! Et les possibilités de préparation sont illimitées. Vous pouvez faire revenir rapidement un oignon à la poêle, le manger cru dans une salade ou avec un hareng. Vous pouvez aussi le rissoler, l'étuver, le faire cuire au four, le frire ou l'utiliser pour préparer une soupe nourrissante. Besoin d'inspiration ? Vous trouverez ici quelques recettes originales.

Sachez ce que vous mangez

Avant que l'oignon n'arrive sur votre assiette en émincé ou en rondelles, il a parcouru un bon bout de chemin. Tout à fait normal que vous désirez donc savoir d'où il vient. Compte tenu du besoin croissant d'une alimentation plus responsable, beaucoup de gens veulent savoir d'où proviennent exactement leurs produits. Nos importateurs, le supermarché où vous achetez vos produits, disposent de toutes les informations sur la provenance et l'historique. Ils savent ainsi précisément où l'oignon a été cultivé, par qui et quel chemin il a parcouru avant d'arriver sur votre assiette.