Nasi Goreng

  • 20 min.
  • 4 pers.

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz (basmati)
  • 2 cebollas blancas (picadas)
  • 2 dientes de ajo (troceados)
  • 1 pimiento rojo (en trocitos)
  • 1 puerro (aros)
  • 50 gramos de brotes de soja
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de laos
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de sambal
  • Aceite de oliva (extra virgen)

Preparación

  1. Preparar el arroz basmati según se indica en el envase.
  2. Lavar el puerro y cortarlo en aros. Trocear el ajo y picar las dos cebollas blancas. Freír los aros de puerro, el ajo y la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Añadir todas las especias (secas) necesarias y calentarlas unos instantes para que se liberen todos los sabores.
  4. Lavar el pimiento y cortarlo en pequeños trozos y añadirlos a la sartén.
  5. Añadir también los brotes de soja y saltear unos instantes para permitir que se mezclen todos los sabores.
  6. Escurrir el arroz y añadirlo poco a poco a la mezcla. Mezclar bien todos los ingredientes.
  7. Añadir un poco de sambal y salsa de soja para condimentar.
  8. Servir eventualmente con cebolla roja en aros y cebollitas fritas para añadir aún más sabor.